Резюме:

В сентябре 2022 года глава Минпромторга заявляет, что государству необходимо развивать производство продуктов из растительного белка, а потребителям нужно менять "ментальность" по отношению к ним. Распоряжением председателя правительства в октябре 2023 года в перечень сельскохозяйственной продукции вносятся изменения, которые включают производство, первичную и последующую переработку мухи чёрная львинка. Принимая во внимание, что из данного насекомого предполагается делать муку тонкого и грубого помола, пюре, а также получать жир, то соответственно в ближайшее время данные ингредиенты попадут в продуктовую линейку питания в России. При этом некоторыми учёными озвучиваются ложные постулаты о росте числа населения планеты и соответственно нехватке питания. ...Однако абсолютно игнорируются драматически важные вопросы, такие как развитие аллергических реакций, содержание патогенных микроорганизмов и вредных веществ в составе пищи из биомассы насекомых. Не имеется научных исследований на тему принятия, переносимости и отдалённых результатов по применению ингредиентов из насекомых на организм человека и эффекты для популяции в России.

Ключевые слова: муха чёрная львинка, пищевой рацион, демография, здоровье населения

Иванов Д.В., – док-р мед.наук ¹ БЕЗОПАСНА ЛИ ЕДА ИЗ НАСЕКОМЫХ? // Вестник Восточно-Сибирской открытой академии. – 2024. – № 52;
URL: www.es.rae.ru/vsoa/227-1458 (дата обращения: 14.05.2024).

Сегодня: 64 | За неделю: 64 | Всего: 64

Комментарии (0)